دم‌کنی مدل گل ختمی

مادرها و مادربزرگای ما برای دم کردن برنج از سبدهای حصیری استفاده میکردند و آنها رو در پارچه های نخی می بستند و روی قابلمه برنج میگذاشتن تا بخار غذا توی آن برنگرده و پلوی خوش پختی داشته باشن به مرور که سبدهای حصیری از آشپزخونه ها جمع شد و قابلمه های زیبا با رنگ بندی متفاوت در آشپزخونه ها جلوه گری کرد با دربهای شیشه ای و همچنان برای دم کردن برنج از پارچه های نمگیر یا نخی استفاده میشد که چون برش مربعی شکل داشتن و دور درب قابلمه پیچیده میشدن ممکن بود در هنگام کار به شعله نزدیک ش ...بیشتر