کنجد ساب رادینو پلاست کد 01

خواص و فواید کنجد 

دانه کنجد یکی از مغذی‌ترین دانه‌های روغنی است. کشت کنجد در ایران بیشتر در خوزستان، بلوچستان، یزد و اصفهان انجام می‌شود و قسمت‌های میوه یا همان دانه کنجد مورد استفاده قرار می‌گیرد. همچنین علاوه‌بر دانه کنجد که ارزش غذایی و دارویی فراوانی دارد، فرآورده‌های حاصل از آن مانند روغن کنجد و ارده نیز سرشار از ارزش‌های غذایی و دارویی است. در ایران بیش از 90 درصد دانه‌های کنجد، برای گرفتن روغن ارده، حلوا ارده و مقدار محدودی نیز به شکل دانه و به طور مستقیم مصرف می‌شود. دانه کنجد دارای 20 تا 25 درصد پروتئین، 50 درصد چربی و به نسبت مساوی اسیدلینولئیک و اولئیک است. کنجد یکی از منابع بسیار مفید برای جذب آهن، روی و کلسیم به شمار می‌آید. جایگزین کردن کنجد و بیسکویت‌های کنجدی به عنوان میان وعده‌ها بسیار مهم است و مصرف 30 گرم از این دانه بسیار مفید است. مصرف یک قاشق غذاخوری کنجد معادل یک واحد چربی است و 45 کیلوکالری انرژی دارد. کنجد موجب افزایش چربی خون نمی‌شود بلکه کلسترول بد خون را نیز کاهش می‌دهد. همچنین مصرف کنجد باعث افزایش سطح ویتامینE  در بافت‌ها هم می‌شود.